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小米粥是由小米熬制的粥,主要营养价值参考“小米”。
小米可单独煮熬成小米粥,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的杂粮粥,非常适合糖尿病人选择,主要熬煮的时候,不要熬得太容,尽量保持整粒,这样升糖指数会低一些。