营养价值

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，在河南省驻马店泌阳县马谷田镇罗桥村的粉条主要采用红薯为原料制作，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的汉族传统食品。

控糖提示

虽然粉条的血糖生成指数不高，但是基本都是淀粉，因此，糖负荷较高，最终影响血糖的能力较强。

糖尿病人食用时，要注意尽量多配点蔬菜。总之，不建议经常作为主食选择，糖友可以偶尔尝试也是很不错的。