营养价值

香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。

香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。

香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。

香蕉富含钾和镁，因此，香蕉是高血压患者的首选水果。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低，故对缓解病情也大有益处。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。

控糖提示

香蕉与苹果一样，在糖尿病人选择水果中，都是属于争议性较大的水果，有人说糖尿病少吃香蕉，有些人建议可以吃。与选择苹果的道理一样，也是并不是适合每个人。但从糖尿病营养饮食原则来看，糖尿病人选择香蕉上，最重要还是把握一个量的问题，糖尿病营养治疗指南仍然建议糖尿病在饮食上多样化，少吃即可。

香蕉与苹果一样，在糖尿病人选择水果中，都是属于争议性较大的水果，有人说糖尿病少吃香蕉，有些人建议可以吃。与选择苹果的道理一样，也是并不是适合每个人。但从糖尿病营养饮食原则来看，糖尿病人选择香蕉上，最重要还是把握一个量的问题，糖尿病营养治疗指南仍然建议糖尿病在饮食上多样化，少吃即可。