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西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,几乎含有人体所需的各种招牌营养素,例如矿物盐和多种维生素。一个魔方块大小的西瓜为5克,平均每100克西瓜含25千卡能量,碳水化合物含量为5.5克,血糖生成指数72。
食用量:理论上食用250克西瓜对血糖影响不大,糖尿病患者食用西瓜控制在250克以内比较保险,当然越少对血糖影响越小。西瓜可食部分为56%,因此糖尿病病友食用带皮西瓜一次别超过1斤(500克)。