营养价值

草莓本身富含丰富营养物质，尤其含丰富的维生素C――一种抗氧化剂，同时也是一种辅酶，能够产生组成皮肤或肌肉组织的骨胶原，帮助铁质的吸收，抑制致癌物质的产生，增加皮肤弹性，具有抗疲劳、增强免疫力等功效。对于爱美的女孩来说，草莓还能有效抑制黑色素的形成。

控糖提示

尽管草莓可以榨汁或做成果酱食用，但是不推荐糖友用这两种方式食用草莓。水果榨汁后血糖生成指数相对升高，消化快、吸收率高，造成用后血糖峰值较高，因此不推荐糖友喝草莓汁。同样，制作果酱通常都加入大量糖（为口感及保存目的），一般制成果酱后含糖量通常在百分之五十以上，因此不适合糖友。

草莓外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，浓郁芳香。目前市场上草莓的大小和重量不一，较小的10克，较大的有60克，一个中等大小的草莓约为30克。每100克草莓含能量30千卡，碳水化合物6克，血糖生成指数为29。3粒中等大小的草莓约为100克，9-10粒草莓相当于25克主食的量。

食用数量：理论上食用500克以内草莓对血糖影响不大，约17个中等大小的草莓。由于不同品种草莓含糖量不同，为安全，糖尿病患者吃草莓别超10个。