火龙果
控糖推荐:
尿酸推荐:
- GI(升糖指数) 25
- 嘌呤(mg) 50
- 碳水化合物(g) 13.9
营养价值
因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名火龙果，分为红色和白色两种，果肉内均含有密密麻麻的黑色芝麻粒状种子。
火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，每一百克火龙果果肉中，含水分83.75g、脂肪0.17g、蛋白0.62g、粗纤维1.21g、碳水化合物13.91g、热量59.65千卡、膳食纤维1.62g、维生素C5.22mg、果糖2.83g、葡萄糖7.83g、钙6.3-8.8mg、磷30.2-36.1mg、铁0.55～0.65mg和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
控糖提示
从营养成分上看：火龙果是一种低热量、高纤维、维生素含量丰富的水果。来自美国杂志《Food Chemistry))的研究显示，火龙果的膳食纤维含量为8.6克／100克，白色果肉的中的膳食纤维含量比较高。膳食纤维可以延缓葡萄糖的吸收，有很好的降糖作用，这就是营养专家建议糖尿病人吃火龙果的原因。
食用量：理论上食用300克火龙果对血糖影响不大，因火龙果产地不同含糖量不同，推荐糖尿病患者每次食用200克以下，半个火龙果为好。