发菜(干)

控糖推荐:推荐指数五颗星

尿酸推荐:推荐指数三颗星

  • GI(升糖指数) <15
  • 嘌呤(mg) 未知
  • 碳水化合物(g) 60.8

营养价值

发菜，又称发状念珠藻，是蓝藻门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地（如中国、俄罗斯、索马里、美国等）的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。广东人取“发”(fa4)的谐音“发”(fa1)而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之变为互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。但事实上，发菜并不是菜，而是菌。

控糖提示

发菜是国家Ⅰ级重点保护野生植物，因此，不推荐糖尿病选择。