营养价值

八宝又名腊八粥，佛粥，汉族传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。

不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同，但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。

控糖提示

糖尿病人自己配料过程中不应选择含糖量高的红枣、桂圆之类的，坚果类的也应该注意分量，不然熬制成高热量的八宝粥，煮制过程也不应太稠，不加糖食用。每次200克为佳。市售的罐装“八宝粥”最好不要选择。