营养价值

粽子已经不像传统的做法了，经过现代人的创新，已经有各种各样的口味。制作原料一般是糯米为主要，搭配其他材料如豆子、猪肉、栗子、枣子等为辅。

控糖提示

由于它的主料是糯米，与白米饭所用的粳米不同，其中 99% 以上为支链淀粉，消化速度快，在松散柔软状态下餐后血糖反应很高，不利于糖尿病人的血糖控制。

一个中等大小的粽子，可能就相当于 1、2 碗米饭的分量。

因绝大多数粽子的血糖指数都超过白糖，糖尿病人吃粽子应浅尝辄止，比如一个迷你小粽子，或只吃一个较大粽子的三分之一。

如果实在想多吃点儿，应选择添加了较多全谷杂豆的粽子，而且避免用白糖、果酱、糖桂花等配料来蘸食。

吃粽子时，宜先吃一些新鲜的绿叶蔬菜，降低餐后的血糖反应。

尽量选择正餐时食用，可以替换主食。