大白菜
控糖推荐:
尿酸推荐:
- GI(升糖指数) <15
- 嘌呤(mg) 14
- 碳水化合物(g) 3.2
营养价值
大白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；大白菜含锌的数量之高，在蔬菜中是屈指可数的，含的铜、锰、钼和硒也很丰富。
控糖提示
维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。大白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。大白菜含有丰富的阻断糖吸收的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减缓餐后血糖上升的速度，糖尿病患者可以经常食用。还可以促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，预防肠癌有良好作用，是糖尿病患者的理想佳蔬。