空心菜

控糖推荐:推荐指数五颗星

尿酸推荐:推荐指数五颗星

  • GI(升糖指数) <15
  • 嘌呤(mg) 22
  • 碳水化合物(g) 3.6

营养价值

空心菜又称蕹菜，是营养很丰富的蔬菜之一。它的胡萝卜素和维生素B2的含量都很高，维生素B1、C、PP、钙和磷的含量也都比较高。

它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便润肠作用。

控糖提示

空心菜含有丰富的膳食纤维，有利于抑制人体对糖的吸收。同时现代药理研究指出，紫色空心菜中含胰岛素样的成分，能够调节血糖，辅助治疗糖尿病。降低胆固醇、甘油三脂，具有降脂减肥的功效。

空心菜含有丰富的膳食纤维，有利于抑制人体对糖的吸收。同时，现代药理研究指出，紫色空心菜中含胰岛素样成分，能够调节血糖，可辅助治疗糖尿病。空心菜还有降脂减肥的功效。