苦瓜

控糖推荐:推荐指数五颗星

尿酸推荐:推荐指数五颗星

  • GI(升糖指数) <15
  • 嘌呤(mg) 12
  • 碳水化合物(g) 3.5

营养价值

苦瓜含有丰富的纤维、脂肪油（油中含丁酸1.8%，棕榈酸2.8%，硬脂酸21.7%，油酸30.0%，α-桐酸43.7%），还含有苦瓜素等独特的物质。

控糖提示

科学研究发现，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外，苦瓜中还含有丰富的改善糖代谢的维生素及抑制糖类吸收的膳食纤维。因此，日常自我制作苦瓜茶，辅助治疗，但要记住，不能替代正规的治疗方案。