营养价值

葫芦与其他果蔬，营养价值较低，但仍然含有丰富的水、矿物质、无机盐、纤维素等。

其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。

控糖提示

葫芦在夏天盛产，是日常补充水份、无机盐的理想蔬果。