芥菜头
控糖推荐:
尿酸推荐:
- GI(升糖指数) 未知
- 嘌呤(mg) 23
- 碳水化合物(g) 7.4
营养价值
芥菜头是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光彩带苦味。芥菜头就是根用芥菜，又称大头菜。芥菜头就含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动；芥菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。
控糖提示
推荐食用新鲜的芥菜头，饱腹感强，热量低，非常适合糖尿病人食用。不推荐糖尿病人食用腌制成的芥菜头，因含钠高。