营养价值

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。

啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。啤酒是由发酵的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。

控糖提示

中国糖尿病医学营养治疗指南（2013年）不推荐糖尿病患者饮酒，如饮酒则需计入全日总能量，具体摄入量可参考：女性每天不超过 1 个标准份，男性每天不超过 2 个标准份，建议每周饮酒不超过 2 次。

含15g纯酒精的酒量为1个标准份，大约相当于350ml啤酒、150ml葡萄酒或45ml蒸馏酒。

1克酒精量能提供7千卡能量。

酒精量越高，热量也越高，如果要喝酒需要减去部分主食，糖尿病人适合低度数的酒，干红和啤酒，如果喜欢喝白酒，最好选择低度白酒，白酒基本上是纯能量食物，不含其他营养素。但尿酸高或痛风患者不适合喝啤酒。

*酒精量（克）=100（毫升）×酒精浓度（%）×0.8（酒精比重）

*标准份是该酒类的标准份量，即可摄入的标准份量，标准份（毫升）=15÷酒精量×100（毫升）

*100毫升酒含的热量=酒精量×7千卡

建议糖尿病人，应查看该酒类包装上标注的酒精浓度而计算具体能量和具体可饮的标准份。