营养价值

二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发酵，

控糖提示

中国糖尿病医学营养治疗指南（2013年）不推荐糖尿病患者饮酒，如饮酒则需计入全日总能量，具体摄入量可参考：女性每天不超过 1 个标准份，男性每天不超过 2 个标准份，建议每周饮酒不超过 2 次。

含15g纯酒精的酒量为1个标准份，大约相当于350ml啤酒、150ml葡萄酒或45ml蒸馏酒。建议每周不超过2次饮酒。

1克酒精量能提供7千卡能量。

酒精量越高，热量也越高，如果要喝酒需要减去部分主食，糖尿病人适合低度数的酒，干红和啤酒，如果喜欢喝白酒，最好选择低度白酒，白酒基本上是纯能量食物，不含其他营养素。但尿酸高或痛风患者不适合喝啤酒。

*酒精量（克）=100（毫升）×酒精含量（%）×0.8（酒精比重）

*标准份是该酒类的标准份量，即可摄入的标准份量，标准份（毫升）=15÷酒精量×100（毫升）

*100毫升酒含的热量=酒精量×7千卡

因此，具体能量和具体可饮的标准份，可见该酒的包装酒精含量而计算所得。