营养价值

香雪酒为绍兴传统名酒。 民国元年（1912年），由浙江省绍兴县（现镜湖新区）东浦周云集信记酒坊吴阿惠师傅首酿成功。由于加用糟烧而味特香浓，采用白色酒药而酒糟洁白如雪，故称香雪酒。香雪酒从前只用于盖在刚灌坛的元红酒上，以增加香气和风味，故又称“盖面”。为绍兴酒高档品种之一。香雪酒除了主要提供热量，其他营养成分可以忽略不计。

控糖提示

中国糖尿病医学营养治疗指南（2013年）不推荐糖尿病患者饮酒，如饮酒则需计入全日总能量，具体摄入量可参考：女性每天不超过 1 个标准份，男性每天不超过 2 个标准份，建议每周饮酒不超过 2 次。

含15g纯酒精的酒量为1个标准份，大约相当于350ml啤酒、150ml葡萄酒或45ml蒸馏酒。

1克酒精量能提供7千卡能量。

如果喜欢喝白酒，最好选择低度白酒，白酒基本上是纯能量食物，不含其他营养素，因此，喝酒之后要少吃其他食物。

*酒精量（克）=100（毫升）×酒精浓度（%）×0.8（酒精比重）

*标准份是该酒类的标准份量，即可摄入的标准份量，标准份（毫升）=15÷酒精量×100（毫升）

*100毫升酒含的热量=酒精量×7千卡

建议糖尿病人，应查看该酒类包装上标注的酒精浓度而计算具体能量和具体可饮的标准份。